The Team | El Equipo | UCO Restaurant

 

 UCO is all about ego-free, farm to fork cooking. Everything is prepared in-house, every day. We smoke our own Patagonian trout, cure our own bacon, make own own ice-creams, bake fresh bread daily....  You name it, and we are probably doing it.

Uco se trata de una cocina sin ego y en donde todo es preparado por nosotros, cada día, todos los días. Ahumamos nuestra propia trucha Patagónica, curamos nuestra panceta, preparamos nuestro propio helado, horneamos pan fresco diariamente... Mientras tú lees esto, probablemente lo estemos haciendo...